Blend Arkiv - SAJ Vine ApS Fine Wine & Champagne Specialist Thu, 04 Jul 2024 09:57:11 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.6 https://www.testing-copy.sajvine.com/wp-content/uploads/2019/07/cropped-saj_logo_circel2-32x32.png Blend Arkiv - SAJ Vine ApS 32 32 Moët & Chandon Rosé Imperial NV https://www.testing-copy.sajvine.com/product/moet-chandon-rose-imperial-nv/ Tue, 02 Jul 2024 09:20:59 +0000 https://www.testing.sajvine.com/?post_type=product&p=27341 Moët & Chandon Rosé Imperial NV

Indlægget Moët & Chandon Rosé Imperial NV blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Moët & Chandon Rosé Imperial NV

Indlægget Moët & Chandon Rosé Imperial NV blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Krug Vintage 2011 https://www.testing-copy.sajvine.com/product/krug-vintage-2011/ Tue, 02 Jul 2024 09:04:14 +0000 https://www.testing.sajvine.com/?post_type=product&p=27338 Krug Vintage 2011 Året 2011 for Krug var kendetegnet ved en sommer som kom meget tidligt på sæsonen, hvilket fik…

Indlægget Krug Vintage 2011 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Krug Vintage 2011

Året 2011 for Krug var kendetegnet ved en sommer som kom meget tidligt på sæsonen, hvilket fik vinstokkene til at udvikle sig hurtigt og blomstre midt i maj, tre uger tidligere end normalt. Derefter fulgte regn og køligt vejr. Det paradoksale klima nåede sit højdepunkt i uforudsigelighed lige før høsten med fire glohede dage, efterfulgt af intens regn og et pludseligt temperaturfald. Høsten fandt sted fra den 25. august til den 3. september 2011 med en bemærkelsesværdig ensartet modning af druerne og Clos d’Ambonnay blev uventet høstet dagen før Clos du Mesnil.

Årets Pinot Noir-vine udviste en fantastisk balance og smuk struktur, mens Meuniererne bevarede en vidunderlig friskhed og elegante tørre toner. Chardonnayerne, som var mest påvirkede af varmebølgerne, var saftigere og mere modne end andre år, med eksemplarisk rundhed og generøsitet i stedet for deres sædvanlige spændstighed. For Krugs smagspanel Husets var det klart, at klimaet havde en markant indvirkning på vinene, hvilket påvirkede frugten som om den blev “modnet af varmen”, mens sukkerindholdet forblev moderat.

Hver Krug Vintage fejrer den særlige karakter af et bestemt år. Krug Vintage er en blanding af de mest udtryksfulde vine fra et enkelt år forstærket af et ophold på over ti år i Krugs kældre. Hver eneste Krug Vintage er helt unik. Altid sammensat af de klassiske Champagnedruer: Pinot Noir, Chardonnay og Meunier, men procentdelen varierer fra årgang til årgang.

Indlægget Krug Vintage 2011 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Krug Vintage 2003 Magnum https://www.testing-copy.sajvine.com/product/krug-2003-blanc-brut-magnum/ Tue, 02 Jul 2024 08:59:46 +0000 https://www.testing.sajvine.com/?post_type=product&p=27337 Krug Vintage 2003 Magnum Krug er uden tvivl et af verdens mest eksklusive Champagnehuse. Domænet er beliggende i Champagne-regionen i…

Indlægget Krug Vintage 2003 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Krug Vintage 2003 Magnum

Krug er uden tvivl et af verdens mest eksklusive Champagnehuse. Domænet er beliggende i Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig, og blev grundlagt i 1843 af tyskeren Johann-Joseph Krug. Hans drøm var at lave den bedste af den bedste Champagne, som kunne frigives hvert år uanset de årlige variationer i klimaet. En drøm som helt klart er gået i opfyldelse den dag i dag. Joseph Krugs filosofi, var at man ikke skulle opdele husets Champagne i hierarkier, og denne tankegang fastholder Krug i dag, hvor huset tilbyder syv forskellige Champagner, alle med deres helt eget udtryk, men uden at være opdelt i bestemte hierarkier. I stedet er det antallet af Champagnen, der bestemmer prisfastsættelsen.

Selvom domænet i 1999 blev solgt til luksuskoncernen Louis Vuitton-Möet-Hennessy (LVMH), er det stadig et medlem af Krug familien, som leder Champagnehuset – nemlig Olivier Krug, som er den sjette generation af Krug familien. Dette sikrer at husets autenticitet lever videre, og at Krugs Champagne stadig bliver lavet efter grundlæggeren Johann-Joseph Krugs principper.

Krug er Champagne med individualitet og stor personlighed. Som den nuværende kældermester Julie Cavil siger det bedst ”Vores job er, i en slurk at genforene den mest komplette sensoriske oplevelse, en Champagne kan tilbyde”. Noget som man i den grad må sige, at de lykkes med gang på gang hos Krug.

Indlægget Krug Vintage 2003 Magnum blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Les Pagodes de Cos d’Estournel 2010 https://www.testing-copy.sajvine.com/product/les-pagodes-de-cos-destournel-2010/ Thu, 23 May 2024 12:29:46 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/les-pagodes-de-cos-destournel-2010/ Les Pagodes de Cos d’Estournel 2010 OBS. brugtmoms

Indlægget Les Pagodes de Cos d’Estournel 2010 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Les Pagodes de Cos d’Estournel 2010

OBS. brugtmoms

Indlægget Les Pagodes de Cos d’Estournel 2010 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Minuty prestige rosé 2022 https://www.testing-copy.sajvine.com/product/minuty-prestige-rose-2022/ Thu, 23 May 2024 12:29:46 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/minuty-prestige-rose-2022/ Minuty prestige rosé 2022

Indlægget Minuty prestige rosé 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Minuty prestige rosé 2022

Indlægget Minuty prestige rosé 2022 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Château de Minuty Côtes de Provence Rosé 2023 https://www.testing-copy.sajvine.com/product/chateau-de-minuty-cotes-de-provence-rose-2023/ Thu, 23 May 2024 12:29:46 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/chateau-de-minuty-cotes-de-provence-rose-2022/ Château de Minuty Côtes de Provence Rosé 2023 Minuty M-druerne er koncentreret fra Provence og er udvalgt i den reneste…

Indlægget Château de Minuty Côtes de Provence Rosé 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Château de Minuty Côtes de Provence Rosé 2023

Minuty M-druerne er koncentreret fra Provence og er udvalgt i den reneste Minuty-stil. En kombination af friskhed, respekt for frugt og smagsintensitet.

Minuty M er cuvéen, der afspejler Provence og Minuty-stilen. Provence gennem sit udvalg fra alle appellationens terroirer, fra havet til baglandet, via Sainte-Victoire. Provence i form af flasken, med strømlinet design i 2014, men som blev opfundet og designet tilbage i 60’erne af Monique Farnet, mor til Jean-Etienne og François Matton. Denne revolutionerende flaskeform blev derefter adopteret af hele regionen, hvilket viser, hvor meget Matton-Farnet-familien altid har været en stor aktør inden for Provence-vine.

Indlægget Château de Minuty Côtes de Provence Rosé 2023 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Songbook Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009 https://www.testing-copy.sajvine.com/product/songbook-napa-valley-cabernet-sauvignon-2009/ Thu, 23 May 2024 11:54:23 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/songbook-napa-valley-cabernet-sauvignon-2009/ Songbook Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009 OBS:Brugtmoms.

Indlægget Songbook Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Songbook Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009

OBS:Brugtmoms.

Indlægget Songbook Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Veuve Clicquot Champagne 2012 MAGNUM https://www.testing-copy.sajvine.com/product/veuve-clicquot-champagne-2012-magnum/ Thu, 23 May 2024 11:44:14 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/veuve-clicquot-champagne-2012-magnum/ Veuve Clicquot Champagne 2012 MAGNUM

Indlægget Veuve Clicquot Champagne 2012 MAGNUM blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Veuve Clicquot Champagne 2012 MAGNUM

Indlægget Veuve Clicquot Champagne 2012 MAGNUM blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Louis Roederer Cristal 2012 – Giftbox https://www.testing-copy.sajvine.com/product/louis-roederer-cristal-2012-giftbox/ Thu, 23 May 2024 11:36:48 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/louis-roederer-cristal-2002-giftbox/ Vinous
The 2012 Cristal is another absolutely stellar wine this flight of recent releases. Rich, vinous and beautifully textured, the 2012 has been nothing short of magnificent on the three occasions I have tasted it so far. In the glass, the 2012 is radiant and luscious, yet it possesses remarkable transparency and striking aromatic depth. Light tropical notes develop in the glass, giving the 2012 a real feeling of exotic beauty. The 2012 is the first vintage of Cristal done with 100% organically-farmed fruit, an approach introduced gradually starting with the 2007 that has profoundly changes Cristal, especially in its aromatic breadth. Two thousand twelve is the vintage where endless trials and experiments in farming and winemaking are fully realized. The 2012 is just stunning. It’s as simple as that. Dosage is just over 7 grams per liter, the lowest it has even been for Cristal.

James Suckling
Such attractive, fresh, floral aromas here with fine bread, hints of white almonds and a lemon edge. White cherries and strong, chalky minerals, too. The palate has a very composed feel. Seamless and quite silky texture with effortless length and flow. Very fluid and composed. Very late, warming almond flavors. This is very long and smooth with a velvety finish. Super long pinot weight. Resolved and drinkable, but will age so well.
 
Robert Parker
Aromas of clear honey, crisp green orchard fruit, white peach, pastry cream and dried white flowers introduce the 2012 Cristal, a full-bodied, concentrated and powerful wine that's built for the cellar. Broader, more textural and more muscular than the 2008 Cristal, with seemingly even greater reserves of structuring dry extract, the 2012 is incisive and searingly chalky. This is the first Cristal produced exclusively from organically farmed fruit, and it marks the opening of a new chapter for Louis Roderer. The blend is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, vinified without malolactic fermentation and disgorged with 7.5 grams per liter dosage. Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon has once again excelled himself.

Indlægget Louis Roederer Cristal 2012 – Giftbox blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Vinous
The 2012 Cristal is another absolutely stellar wine this flight of recent releases. Rich, vinous and beautifully textured, the 2012 has been nothing short of magnificent on the three occasions I have tasted it so far. In the glass, the 2012 is radiant and luscious, yet it possesses remarkable transparency and striking aromatic depth. Light tropical notes develop in the glass, giving the 2012 a real feeling of exotic beauty. The 2012 is the first vintage of Cristal done with 100% organically-farmed fruit, an approach introduced gradually starting with the 2007 that has profoundly changes Cristal, especially in its aromatic breadth. Two thousand twelve is the vintage where endless trials and experiments in farming and winemaking are fully realized. The 2012 is just stunning. It’s as simple as that. Dosage is just over 7 grams per liter, the lowest it has even been for Cristal.

James Suckling
Such attractive, fresh, floral aromas here with fine bread, hints of white almonds and a lemon edge. White cherries and strong, chalky minerals, too. The palate has a very composed feel. Seamless and quite silky texture with effortless length and flow. Very fluid and composed. Very late, warming almond flavors. This is very long and smooth with a velvety finish. Super long pinot weight. Resolved and drinkable, but will age so well.
 
Robert Parker
Aromas of clear honey, crisp green orchard fruit, white peach, pastry cream and dried white flowers introduce the 2012 Cristal, a full-bodied, concentrated and powerful wine that’s built for the cellar. Broader, more textural and more muscular than the 2008 Cristal, with seemingly even greater reserves of structuring dry extract, the 2012 is incisive and searingly chalky. This is the first Cristal produced exclusively from organically farmed fruit, and it marks the opening of a new chapter for Louis Roderer. The blend is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, vinified without malolactic fermentation and disgorged with 7.5 grams per liter dosage. Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon has once again excelled himself.

Indlægget Louis Roederer Cristal 2012 – Giftbox blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Chateau Gazin 2011 Pomerol https://www.testing-copy.sajvine.com/product/chateau-gazin-2011-pomerol/ Thu, 23 May 2024 11:34:27 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/chateau-gazin-2011-pomerol/ Gazin is normally a big, backstrapping Pomerol as its vineyard sits between Lafleur and Petrus. However, the 2011 is a softer, more gentle effort with a deep plum/purple color and a sweet bouquet of balsam wood, damp earth, black cherry jam, licorice and a hint of tomato skin. Medium to full-bodied and deep, this Gazin is closed and slightly unformed. I suspect there is more to this wine than it revealed on the several occasions I tasted it. Anticipated maturity: 2016-2028.

Indlægget Chateau Gazin 2011 Pomerol blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]>

Chateau Gazin 2011 Pomerol

93+ Robert Parker Point

A powerful, virile 2011, Gazin reveals a dense ruby/purple color, a big, meaty, earthy richness, lots of coffee, black cherry liqueur and spice notes, and a full-bodied mouthfeel. It will benefit from another 3-4 years of cellaring and should keep for 15+ years.

Obs: Brugtmoms.

 

Indlægget Chateau Gazin 2011 Pomerol blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]>