Indlægget Osvaldo Viberti Barolo Cannubi 2010 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget Rinaldi Giuseppe Langhe Nebbiolo 2021 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget La Spinetta Barbaresco Gallina 2011 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget Mauro Veglio Barolo Rocche Dell’Annunziata 2005 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

OBS: Brugtmoms

Indlægget Barolo Brunate Giuseppe Rinaldi Magnum 2014 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget Vietti Barolo Ravera 2013 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget Bartolo Mascarello Barolo 2015 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

• Robert Parker – The Wine Advocate

  95

  Monica Larner – Juli 2022

   

• Vinous by Antonio Galloni

  95

  The 2019 Barbaresco Vigneto Valeirano continues its progression as the most improved of the Spinetta Barbarescos. Dark cherry, plum, spice, menthol, dried herbs, leather, sage and incense fill out the layers effortlessly. The tannins, often quite potent here, are present, they are nicely integrated in the wine’s fabric. The Valeirano is the most savory and mineral (and least fruity) of the Spinetta Barbarescos. Antonio Galloni – Oktober 2022

   

• James Suckling

  94

  Oktober 2022

   

• Duamilavini (Bibenda)

  Cinque Grappoli

  Guida Bibenda 2023

Indlægget La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2019 blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

Indlægget La spinetta langhe nebbiolo 2022 ØKO blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

La Spinetta Langhe Nebbiolo 2019 MAGNUM

At producere ekstraordinær vin kommer fra familiens generelle tilgang til kvalitet, tålmodighed og deres villighed til at arbejde hårdt og kontinuerligt. Hvad der sker i vinmarkerne igennem året, er essentielt for vinens smag og kvalitet. Derfor foregår 90 % af arbejdet hos La Spinetta året rundt i vinmarkerne, hvoraf kun 10 % af det færdige resultat stammer fra kælderen. Dette betyder, at størstedelen af La Spinetta’s arbejde er dedikeret til vinmarkerne. Disse bliver behandlet med respekt uden brug af kemikalier, pesticider eller kunstgødning. 75 % af vinmarkerne dyrkes efter biodynamiske principper, med relativt lille produktion på kun 17-20 hl pr. ha.

Vinmarkerne

Da familien ikke havde arvet sig frem til land gennem generationer af vinproducenter. Deres vinmarker blev nøje udvalgt og opkøbt som de voksede. Alle vinmarkerne vender mod syd, sydøst eller sydvest, og de fleste vinstokke er ret gamle (35-65 år). Ifølge familien er det kun vinstokke i betydelig alder, der er i stand til at bidrage til mineralitet, lang levetid, kompleksitet og de særlige egenskaber ved terrænet. Derfor bruger familien kun de yngre vinstokke til at fremstille tre vine: Barbera Cà di Pian, Langhe Nebbiolo og Il Nero di Casanova. Alle andre vine er fremstillet af ældre vinstokke.

La Spinetta fremstiller kun vin af de oprindelige druer fra området. Dette skyldes, at familien ønsker at fremstille vine, der indeholder de typiske karaktertræk for det terræn, hvor druerne dyrkes. Filosofien er at tage et skridt væk fra globaliseringen og vende tilbage til rødderne og historien i landet. I Piemonte dyrker Spinetta de oprindelige druesorter Barbera, Nebbiolo og Moscato. De traditionelle druer Sangiovese, Colorino og Vermentino findes på deres toscanske ejendom.

Druerne

Op til tre gange hver sommer afskæres vinstokkene for at reducere produktionsmængderne og derved maksimere kvaliteten. Dette kaldes “Green Harvest” og kræver mange færdigheder. På denne måde er de i stand til at overføre terrænets karakteristika og identitet og opnå stor kvalitet, optimal koncentration af sukker, perfekt modenhed af tanniner samt opretholde den rene frugtsmag. Det perfekte øjeblik at begynde at plukke i hver enkelt vingård bestemmes af modenheden af ​​druerne, sukker- og syreindholdet og de generelle vejrforhold. Generelt begynder La Spinetta den manuelle høst en uge eller to før de fleste andre producenter i området, da Green Harvest som udføres i sommermånederne, har tendens til at fremme en hurtigere modningsproces.

Filosofien

La Spinetta mener at en vin skal være en afspejling af jordens og landets magiske egenskaber. Derfor fremstiller de vin i fuld respekt for vingården. Vine opkaldt Gallina, Starderi, Valeirano, Sezzana, Sassontino osv. stammer fra marken. La Spinetta bruger 80% nye, mellemstore franske egetræstønder (225 liter barriques), og kælderen kontrolleres konstant for temperatur og fugtighed. Moderne teknologier understøtter en praktisk talt fejlfri vinfremstillingsproces, og hvert trin kontrolleres konstant for at sikre den højeste kvalitet.

Læs detaljer fra La Spinetta her

Kan du lide La Spinetta Langhe Nebbiolo? Prøv også La Spinetta Barbaresco Bordini

Indlægget La Spinetta Langhe Nebbiolo DOC 2019 MAGNUM blev først udgivet på SAJ Vine ApS.