LVMH Arkiv - SAJ Vine ApS Fine Wine & Champagne Specialist Thu, 04 Jul 2024 10:22:20 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.6 https://www.testing-copy.sajvine.com/wp-content/uploads/2019/07/cropped-saj_logo_circel2-32x32.png LVMH Arkiv - SAJ Vine ApS 32 32 Moët & Chandon Rosé Imperial NV https://www.testing-copy.sajvine.com/product/moet-chandon-rose-imperial-nv/ Tue, 02 Jul 2024 09:20:59 +0000 https://www.testing.sajvine.com/?post_type=product&p=27341 Moët & Chandon Rosé Imperial NV

Indlægget Moët & Chandon Rosé Imperial NV blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Moët & Chandon Rosé Imperial NV

Indlægget Moët & Chandon Rosé Imperial NV blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Veuve Clicquot Champagne 2012 MAGNUM https://www.testing-copy.sajvine.com/product/veuve-clicquot-champagne-2012-magnum/ Thu, 23 May 2024 11:44:14 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/veuve-clicquot-champagne-2012-magnum/ Veuve Clicquot Champagne 2012 MAGNUM

Indlægget Veuve Clicquot Champagne 2012 MAGNUM blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Veuve Clicquot Champagne 2012 MAGNUM

Indlægget Veuve Clicquot Champagne 2012 MAGNUM blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Chandon Garden Spritz https://www.testing-copy.sajvine.com/product/chandon-garden-spritz/ Thu, 23 May 2024 11:30:39 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/chandon-garden-spritz/ Tasting notes

A gleaming color

  • Vivid pink
  • With golden highlights

A vibrant, fruity bouquet

  • Mainly scents of fragrant red berries and cherries: morello cherry, lingonberry and cranberry
  • Nuances of juicy summer fruits: fig and nectarine
  • An appetizing note of grenadine

A LUSCIOUS PALATE COMBINING SWEETNESS AND FIRMNESS

The sweetness reminiscent of berries disperses and becomes lighter
A harmonious balance of fruitiness and freshness
A refreshing finish with a deliciously bittersweet note of pink grapefruit

Indlægget Chandon Garden Spritz blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]>

Chandon Garden Spritz

Et eksklusivt modstykke til den klassiske cult drink. Moët Hennessy har udviklet et brag af et modstykke. Alt i én flaske, den perfekte mix af sødme, appelsin og krydderier. Chandon Garden Spritz tager udgangspunkt i en exceptionel mousserende vin og tilføjer naturlige ekstrakter fra skallen af håndplukkede appelsiner, urter og krydderier. Chandon Garden Spritz serveres med isterninger og en skive tørret eller frisk appelsin – og for et ekstra twist, en frisk kvist rosmarin.

__________________

Se hele udvalget af Champagne fra LVMH her

Eller læs mere om Moët & Chandon her

Indlægget Chandon Garden Spritz blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Moët & Chandon Champagne Ice Imperial https://www.testing-copy.sajvine.com/product/moet-chandon-champagne-ice-imperial/ Thu, 23 May 2024 11:28:26 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/moet-chandon-champagne-ice-imperial/ Tasting notes

A dense colour

  • Deep gold
  • With amber highlights

An intense, fruity bouquet

  • The powerful aroma of tropical fruits (mango, guava)
  • The sumptuousness of stonefruits (nectarine)
  • An original note of raspberry

A GENEROUS PALATE COMBINING ROUNDNESS AND FRESHNESS

The broad, fleshy, voluptuous flavour of a fresh fruit salad
The captivating sweetness of caramel and quince jelly.
The refreshing acidity of grapefruit and ginger notes

Indlægget Moët & Chandon Champagne Ice Imperial blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]>

Moët & Chandon Champagne Ice Imperial

Ice Impérial, the first and only champagne especially created to be enjoyed over ice. A new champagne experience combining fun, fresh and free sensations while remaining true to the Moët & Chandon style, a style distinguished by its bright fruitiness, its seductive palate and its elegant maturity.

BLEND

The profiles of the wines used in the assemblage have been meticulously selected for the specific contribution made by each one :

40-50% PINOT NOIR
30-40% PINOT MEUNIER
10-20% CHARDONNAY
20 to 30% specially selected reserve wines enhance the assemblage to complete its intensity, richness and constancy.

Dosage : 45 g/liter – Contains sulphites

__________________

MOËT & CHANDON DISTINCTIVE STYLE

The Moët & Chandon style is distinctive: a bright fruitiness, a seductive palate and an elegant maturity that are the result of the slow, gradual progression from vine to cellar. Every stage in the process relies on the complementary know-how of vine growers, vat men, cellar men, oenologists and other professionals all united by the strong principles that constitute our core values, our Wine Credo.

MEET OUR CHEF DE CAVE: BENOÎT GOUEZ

As Chef de Cave, Benoît Gouez’s mastery of his art ensures champagne with the distinctive Moët & Chandon character. His style and integrity are essential to bringing out the best in each year’s harvest, in his words, “highlighting and sublimating the special characteristics of the grapes grown in Champagne.” With his consummate respect for the natural qualities of the fruit, this young, atypical Chef de Cave is the ideal guardian of the Moët & Chandon spirit.

__________________

Se hele udvalget af Champagne fra LVMH her

Eller læs mee om Moët & Chandon Champagne Ice Imperial her

Indlægget Moët & Chandon Champagne Ice Imperial blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Ruinart Rosé Champagne https://www.testing-copy.sajvine.com/product/ruinart-rose-champagne/ Thu, 23 May 2024 11:28:17 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/ruinart-rose-champagne/ Tasting notes

The colour is a delicate pomegranate pink with very slightly orange reflections. The sparkling, light effervescence has a persistent foam.

The nose is subtle and fresh, first offering an original palette of tropical fruits (guava and lychee) and small berries (raspberries, cherries and wild strawberries) in the first instance. These are followed by rose and pomegranate notes which complete the complex, intense aromatic profile, dominated by somewhat undeveloped primary aromas.

On the palate the attack is distinct and full, cradled by a gentle effervescence. The aromas of freshly picked berries are fully expressed. The balance brings together a delightful freshness and voluptuous body, expressed by an elegant bracing touch of mint and pink grapefruit.

It will be enhanced by thin slices of fine Italian prosciutto (San Daniele, Parma, etc.). A starter of mi-cuit salmon, or salmon prepared as a Japanese “tataki”, will reveal its many facets.

For a main course, it will be a remarkable complement to a leg of milk-fed lamb or a low temperature cooked veal fillet. At the end of the meal it will find its full expression with a berry soup enhanced with an excellent Modena balsamic vinegar.

Indlægget Ruinart Rosé Champagne blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]>

Ruinart Rosé Champagne

Chardonnay is the very soul of Ruinart. The grape, mainly harvested from the Côte des Blancs and Montagne de Reims terroirs, is at the heart of all our cuvées.

PROVENANCE:

Ruinart Rosé Champagne is a blend os 45% of the chardonnay is from the Côte des Blancs and Montagne de Reims vineyards. 55% of the pinot noir is from the Montagne de Reims and the Vallée de la Marne vineyards, 18 to 19% of which has been made into red wine.  20 to 25% coming from reserve wines from the 2 previous years.

BLENDING:

Its singularity lies in the unique balance of its blend of chardonnay, Ruinart’s emblematic grape variety, and pinot noir vinified as a red wine. The fullness and character of the Pinot Noir consolidates the freshness of the Chardonnay.

__________________

SINCE 1729 MAISON RUINART

THE FIRST CHAMPAGNE HOUSE

The House of Ruinart is unlike any other. It was the first established House of Champagne in 1729 and inspired by the intuition of a monk well ahead of his time…

__________________

Se hele udvalget af Champagne fra LVMH her

Eller læs mere om vinhuset her

Indlægget Ruinart Rosé Champagne blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Ruinart Champagne Brut https://www.testing-copy.sajvine.com/product/ruinart-champagne-brut/ Thu, 23 May 2024 11:28:17 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/ruinart-champagne-brut/ Tasting notes

A vibrant, clear yellow colour with golden reflections. Good brilliance with sustained effervescence and a very persistent foam.

Frank and direct attack on the palate. A balanced wine, rounded and full-bodied, with an attack scented with ripe fruits (greengages and nectarines). The finish is long, the well-integrated dosage giving way to the characteristic freshness of the Chardonnay which makes up most of the blend

A perfect champagne for aperitifs whatever the occasion. It may also be served with refined, light starters such as poached oysters and seared scallops, or with a main dish such as sole meunière. It is also excellent with local cheeses with a short ripening time, such as Chaource or a very creamy Langres.

Indlægget Ruinart Champagne Brut blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]>

Ruinart Champagne Brut

Chardonnay is the very soul of Ruinart. The grape, mainly harvested from the Côte des Blancs and Montagne de Reims terroirs, is at the heart of all our cuvées.

THE BLEND

Ruinart Champagne Brut is made up of 40% Chardonnay, 49% Pinot Noir and 11% Meunier, 20 to 25% of which are wines reserved from the 2 previous years.

VINIFICATION :

Hand picked

Fermentation in temperature-regulated stainless steel fermenters

Full malolactic fermentation

Dosage : 9 g/l

__________________

SINCE 1729 MAISON RUINART

THE FIRST CHAMPAGNE HOUSE

The House of Ruinart is unlike any other. It was the first established House of Champagne in 1729 and inspired by the intuition of a monk well ahead of his time…

__________________

Se hele udvalget af Champagne fra LVMH her

Du kan også læse mere om Ruinart her

Indlægget Ruinart Champagne Brut blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]> Ruinart Champagne Blanc de Blancs https://www.testing-copy.sajvine.com/product/ruinart-champagne-blanc-de-blancs/ Thu, 23 May 2024 11:27:59 +0000 https://www.testing.sajvine.com/product/ruinart-champagne-blanc-de-blancs/

Smagsprofil:
Farve: Smuk bleg gyldengul farve med blinde grønne refleksioner. En levende og indbydende farve. Boblerne er aktive og vedholdende.
Duft: I starten er næsen meget intens med friske frugtnoter især fra modne citrusfrugter. Med lidt tid I glasset bliver den mere raffineret med noter fra hvide blomster og frugter som hvid fersken og ananas.
Smag: En rolig og harmonisk champagne der føles behagelig afrundet. De bløde bobler gør vinen meget tilgængelig samtidigt med at den supporteres af en skøn friskhed.
Mad & Vin: En perfekt champagne til aperitif særlig i foråret og sommer. Den komplimenterer især fisk og skaldyr; perfekt til let tapas, eller en smørstegt hvid fisk.

Indlægget Ruinart Champagne Blanc de Blancs blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]>

Ruinart Champagne Blanc de Blancs

Chardonnay er sjælen af Ruinart. Denne drue er hovedsageligt høstet fra Côte des Blancs og Montagne de Reims territorier. Og den er hjertet i alle deres cuvèer. Ruinart Champagne Blanc de Blancs er en Champagne udelukkende fremstillet på Chardonnay druer.

Ruinart Champagne Blanc de Blancs er blød og afrundet i smagen. Vinen har en smuk bleg gyldengul farve med blinde grønne refleksioner. En levende og indbydende farve. Boblerne er aktive og vedholdende. I starten er næsen meget intens med friske frugtnoter især fra modne citrusfrugter. Med lidt tid I glasset bliver den mere raffineret med noter fra hvide blomster og frugter som hvid fersken og ananas. I smagen udfolder der sig en rolig og harmonisk champagne der føles behagelig og afrundet. De bløde bobler gør vinen meget tilgængelig samtidigt med at den supporteres af en skøn friskhed.

Blanc de blancs

Vinen består af 100% Chardonnay fra forskellige årgange. 20-25% a disse er hengemte reserve vine fra de tidligere to år.

Oprindelse

Størstedelen af alle Premier Crus fra Côte des Blancs og Montagne de Reims vinmarkerne bliver suppleret med druer fra Sézannais, for at tilføre en aromatisk finesse. Druerne her er også kendt for deres evne til er ældes elegant og længe. Sidst men ikke mindst, så består vinene også af druer nord fra Vejle Vally, hvilket giver dem et let og frisk touch.

MAISON RUINART 1729

VERDENS FØRSTE CHAMPAGNE HUS

Ruinart champagne er ikke som alle de andre. Det var nemlig det allerførste champagne hus der blev etableret helt tilbage i 1729 hvor man blev inspireret af en munk, der kunne se langt ud i fremtiden.

Se hele udvalget af Champagne fra LVMH her

Eller læs mere om Ruinart Blanc de Blancs her

Indlægget Ruinart Champagne Blanc de Blancs blev først udgivet på SAJ Vine ApS.

]]>